１０月２３日(木)、高校３年家政科の生徒を対象に、講師に宮内庁御用達萬屋調理師会 八代目会長、日本全職業調理師協会 会長、日本料理研究会取締役 名誉師範、四條司家最高勲位料理指南役など多岐に亘って活躍しておられます 遠藤十士夫先生をはじめ、２名の先生にお越し頂き日本料理講習会が行われました。講義では、各料理の由来や献立構成の解説等も交えて様々なお話しをしてくださいました。普段見ることの出来ない貴重な器を拝見し、また食材を切る繊細な技術等を教えて頂いたことで、調理の世界の奥深さを実感致しました。
その後、生徒の実習をご指導下さり、充実した講習会となりました。
