１１月１３日(木)、高校３年家政科の生徒を対象に、新柴又駅近くにある名店 「お菓子屋 ビスキュイ」より、代表取締役 駒水 純一郎先生を始めパティシエの方々を講師としてお迎えし、洋菓子講習会が行われました。
生徒達はまず可愛らしいデコレーションをしたブッシュドノエルの調理工程を見学しました。その後先生方にご指導頂きながらスポンジ生地を焼いてロールケーキにしたものを、それぞれのアイディアを込めてデコレーションをし、試食しました。使用されているクリームやスポンジの味わいを実際に確かめることが出来ました。さらにアドバイスを頂きながら焼き菓子のブールドネージュ（スノーボールクッキー）を調理し、充実した講習会となりました。
